L'absenta Absinthe o ajenjo, sobrenomenada “La fada verda” o el “Diable Verd”, és una beguda alcohòlica de lleuger sabor anisado, amb un fons amarg a causa de la contribució de les herbes que conté, principalment Artemisia absinthium.
L'aguardient és una beguda alcohòlica destil·lada d'un fermentat alcohòlic. Existeix gran varietat de substàncies orgàniques agrícoles la pasta de les quals o suc fermentat és usat per a la seva extracció, dins del que són: fruites, cereals, hortalisses i grans.
El concepte d'Anís com a licor és legalment molt restringit en la Unió Europea on a la gran majoria de les begudes d'aquest tipus no se'ls considera un aiguardent; a més canvia d'una cultura i època a una altra.
Les begudes espirituosas són aquelles begudes amb contingut alcohòlic provinent de la destil·lació de cereals, fruites, fruita seca i altres matèries primeres principalment agrícoles.
El whiskey de Bourbon o whiskey bourbon és una beguda destil·lada de la família dels whiskies que es caracteritza per ser lleugerament aromàtica i de sabor encaramel·lat.
La cachaza (en portuguès, cachaça, cridada pinga, branquinha, caxaca) és una beguda alcohòlica destil·lada de Brasil. S'obté com a producte de la destil·lació del suc de la canya de sucre fermentat.
La ginebra és un aguardient derivat del genever o jenever neerlandès. La seva graduació alcohòlica varia entre 37° i 47°. S'obté per destil·lació de l'ordi sense maltear, rectificada amb baies de ginebre.
Un licor és una beguda alcohòlica destil·lada dolça (o seca). De manera més genèrica, en ocasions s'empra la paraula «licor» per referir-se a les begudes alcohòliques destil·lades en general.
El pastís és un anís típic de Marsella,França el contingut alcohòlic del qual ronda els 40-45%. La paraula pastis prové de l'occità provençal pastís, que significa paté o mixtura.
El pippermint és una beguda alcohòlica elaborada a de la menta, de color verd i molt aromàtic. És un licor de 40 graus alcohòlics que sol beure's molt freda, sola o com a ingredient d'algun còctel.
El pisco xilè és una beguda alcohòlica de la família dels brandis, pertanyent a una varietat d'aiguardent de raïm, produïda mitjançant la destil·lació de vi de certs raïms (Vitis vinifera), a les regions xilenes d'Atacama i Coquimbo.
La raicilla, el nom ve de "petita arrel", és un destil·lat artesanal de l'atzavara Lechuguilla i es produeix en l'estat de Jalisco. De la mateixa família que el tequila i el mezcal, podria ser la seva germana gran per antiguitat i està considerada la més aromàtica entre ells.
El rom és una beguda alcohòlica, un destil·lat de canya de sucre per fermentació, destil·lació i posteriorment pot o no estar sotmès a processos de añejamiento, en barriques de roure.
El sake és una paraula japonesa que significa “beguda alcohòlica”, als països occidentals es refereix a un tipus de beguda alcohòlica japonesa preparada d'una infusió feta a partir de l'arròs.
El tequila és un destil·lat originari del municipi de Tequila en l'estat de Jalisco, Mèxic. S'elabora a partir de la fermentació i destil·lat igual que el mezcal, suc extret de l'atzavara.
El vodka és una beguda destil·lada. Es produeix generalment a través de la fermentació de grans i altres plantes riques en midó, com el sègol, blat, o patata.
El whisky escocès o Scotch Whisky és un whisky destil·lat exclusivament a Escòcia i es pot classificar en diversos tipus: single malt, vatted malt o pure malt, blended i single grain.
Ara que el whisky japonès està de moda, és moment d'explicar el per què del seu èxit, i per què molts comencen a considerar el país nipó com el millor productor de whisky del món.
El whisky pur de malt, en anglès single malt whisky és una beguda alcohòlica de gra produïda en una única destil·leria. Aquest tipus de whisky es destil·la a partir de la fermentació d'un cereal maltejat.
Substància líquida de diferents graus d'espessor que s'obté coent sucre amb aigua, i a la qual se li afegeixen sucs de fruita, s'utilitza en l'elaboració de begudes refrescants o licors.